بِلاسِم کوکی (شکلاتی)
در این قسمت آموزش تهیه ی یک کوکی بسیار خوشمزه به نام بلاسم کوکی را آموزش میبینید که میتوانید به سادگی آنرا درست کنید .
البته بلاسم کوکی مدلهای مختلفی دارد و با کره ی بادام زمینی یا شکلات هم درست می شود ، اما ما اینجا یکی از روشهای ساده ی بلاسم کوکی را به صورت شکلاتی آموزش میبینیم :
دانلود فیلم آموزش تهیه ی بلاسم کوکی
دستور تهیه ی بلاسم کوکی
مواد لازم برای درست کردن این کوکی :
کره : ۹۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
وانیلا : ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد : ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو : ۱۰ گرم
بیکینگ پودر : ۱/۸ قاشق چایخوری
نمک : ۱ پینچ
خلاصه ی روش تهیه :
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا بافت یکدست پیدا کند و کرمی شود ، تخم مرغ و وانیلا را افزوده و با همزن برقی بزنید . آرد و پودر کاکائو و نمک را در کاسه ای الک و مخلوط کرده و به مواد کره ای بیافزایید تا خمیری شدن مواد با هم مخلوط کنید.
مواد را با پوشش پلاستیکی ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید و فر را روی دمای ۱۸۰ درجه برای فر گازی و ۱۶۰ درجه برای فر برقی قرار دهید .
از مواد به اندازه ی ۱ قاشق چایخوری برداشته و دردست گرد کنید و در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شوند و سپس به مدت ۱۰ دقیقه در فر بپزید . کوکی ها را بعد از پخت از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند و آماده سرو هستند.
